Súrt og basískt mataræði.
Efnajafnvægi líkamans er ákaflega mikilvægt. Súrir líkamsvefir eru ein af grundvallarorsökum margra sjúkdóma, sérstaklega gigtar.
Samantekt úr ýmsum áttum, þó aðallega frá Aðalheiði
Jóhönnu Ólafsdóttur og Jónu Ágústu Ragnheiðardóttur